Names of common Indian spices, pulses and grains in English, Hindi, Malay and Tamil languages Since ancient times, India has been a leading contributor to the world trade in spices. India is one of the leading producers of spices including pepper, ginger and cardamom. Here is a collection of names of Indian spices, pulses, grains and ingredients in English, Hindi, Malay and Tamil with scientific botanical names to help you to follow your favourite cooking recipes and delicious cuisines which may contain spices names in these languages. You can view the names in Hindi fonts, Tamil fonts and English transliteration. English Name Hindi Name Tamil Name Malay Name A Almond बादाम, वाताम Badam பாதாம் பருப்பு, Buah Badam, ketapang Aniseed, Sweet cumin छोटी सौंफ़, पतली सौंफ़, सौंफ़, सौंफ, विलायती सौंफ़ Choti saunf, Patli saunf, Saunf, Saumph, Vilayati saunf சோம்பு, பெருஞ் சீரகம் Jintan manis Asafoetida हींग Hing, Heeng பெருங்காயம் inggu B Barley Jau ஜவ்வரிசி Pokok Barli Basil तुलसी Tulsi துளசி selasih Basmati Rice Basmati Chaaval பாசுமதி அரிசி Bay leaf तेज पत्ता, तेजपत, Tej patta, Tejpat பிரிஞ்ஜி இலை, புண்ணை இலை, தாளிசபத்திரி, இலவங்கபத்திரி Kelat samak, Samak, Serah, Daun salam Bengal gram, chickpeas चना channa, channa dal, chana கடலைப் பருப்பு Black Pepper काली मिर्च Kali Mirch மிளகு, கருமிளகு Lada Hitam Black Raisins किसमिस Kismis கிசுமிசு Black gram, Black legume ऊरद Urad dal உளுத்தம்பருப்பு, உளுந்து C Cumin seeds, fennel seeds जीरा, सफेद जीरा, Jira, Jeera, Saphed jira சீரகம், ஜீரகம் Jintan puteh Cardamom छोटी इलायची, हरी इलायची, इलायची, Choti ilaichi, H